Les Aromates

Les aromates sont des substances parfumées d'origine végétale, dégageant une odeur plus ou moins suave, utilisée comme condiment et provenant d'une partie de la plante. Comme par exemple les feuilles (basilic, sauge, menthe) les fleurs (girofle, capucine) les graines (coriandre, moutarde) les fruits (piment) les tiges (angélique) les bulbes (ail, oignon) les racines (raifort), etc...

Les Aromates

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Anis Vert Bio

4,50 €

On utilise les graines, d'Anis Vert, comme condiment en cuisine depuis des millénaires, mais aussi comme remède naturel, un classique parmi les épices.

Conditionné en sachet de 50g.

Badiane

4,70 €

La badiane, ou anis étoilé possède des arômes frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse; en cuisine on l'utilise le plus souvent en infusion dans des desserts, compotes, confitures et cocktails. Mais aussi dans des plats cuisinés asiatiques.

Conditionné en sachet refermable de 50g.

Baies de Goji Bio

4,90 €

Baies de Goji Biologique de Chine.

Considéré comme un "super fruit" grâce à sa haute teneur en antioxydant; les baies de goji aident à la régulation du cholestérole et de la glycémie. 

Conditionné en paquet de 30g.

Baies Roses

5,60 €

Les Baies Roses, appelés également "Poivre des Bourbons", goût poivré légèrement sucrée et anisée, accommode de nombreuses préparations : salade, velouté, fromage...

Conditionnée en paquet de 30g.

Cardamome

5,40 €

Légèrement anisée, la cardamome offre des notes rondes et végétales avec une pointe d'amertume. Elle fonctionne très bien avec le salé et e sucrée. Il est parfait pour une cuisson du riz à l'indienne...

La cardamone présente de nombreuses vertus médicinales. Elle est diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire; Elle est une aide précieuse à la digestion en réduisant les ballonnements et soulage les aigreurs d'estomac.

Conditionné en sachet de 30g.

Clou de Girofle

3,90 €

Les clous de Girofle ont une saveur boisés, florales et terreuses, et très marquées. A piquer sur les aliments ou à moudre finement pour des mélanges d'épices ou incorporation culinaires. Supporte très bien la cuisson. Association variées, tels que viandes, légumes, fruits, gâteaux, cuisine traditionnelle, cuisine indienne, sucré ou salée.

Antiseptique, anti-infectieux et antibactérien à large spectre d'action. Les clous de girofle sont par exemple utilisés contre les infections urinaires comme les cystites et les calculs rénaux. Antifongique et antiparasitaire.

Conditionné en sachet de 50g.

Écorces de Citron Bio

6,60 €

L'écorce des citrons est séchée et haché en morceaux. La peau ajoute un légère amertume en plus du goût citronné. Parfait pour agrémenté le thé nature, infusions, alcools, pâtisserie ainsi que les sauces de poisson, volaille et autres viandes.

Conditionné en sachet refermable de 50g.