Les Aromates

Les aromates sont des substances parfumées d'origine végétale, dégageant une odeur plus ou moins suave, utilisée comme condiment et provenant d'une partie de la plante. Comme par exemple les feuilles (basilic, sauge, menthe) les fleurs (girofle, capucine) les graines (coriandre, moutarde) les fruits (piment) les tiges (angélique) les bulbes (ail, oignon) les racines (raifort), etc...

Les Aromates

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Anis Vert Bio

4,50 €

Anis vert Biologique d'Egypte. Fruit.

Réputé pour ses propriétés digestives, anti-spasmodiques, antiseptiques et diurétiques, c'est un remède populaire contre l'insomnie; la constipation et les affections respiratoires; en cas de douleurs menstruelles... 

On utilise les graines, d'Anis Vert, comme condiment en cuisine depuis des millénaires, mais aussi comme remède naturel, un classique parmi les épices.

Conditionné en sachet de 50g.

Badiane Bio

6,10 €

Badiane Biologique du Viet-Nam. Fruit.

La Badiane régule l'appétit et favorise la digestion, ses vertus anti-spasmodique  soulagent les douleurs qui y sont associées. Elle est expectorante en diminuant les encombrements des voies respiratoires. Elle favorise la lactation pour les femmes allaitantes. 

La badiane, ou anis étoilé possède des arômes frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse; en cuisine on l'utilise le plus souvent en infusion dans des desserts, compotes, confitures et cocktails. Mais aussi dans des plats cuisinés asiatiques.

Conditionné en sachet refermable de 50g.

Baies de Goji Bio

4,90 €

Baies de Goji Biologique de Chine.

Considéré comme un "super fruit" grâce à sa haute teneur en antioxydant; les baies de goji aident à la régulation du cholestérole et de la glycémie. 

Conditionné en paquet de 30g.

Cardamome

5,40 €

Cardamome du Guatemala. Fruit.

La cardamone présente de nombreuses vertus médicinales. Elle est diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire; elle est une aide précieuse à la digestion en réduisant les ballonnements et soulage les aigreurs d'estomac. Légèrement anisée, la cardamome offre des notes rondes et végétales avec une pointe d'amertume. Elle fonctionne très bien avec le salé et e sucrée. Il est parfait pour une cuisson du riz à l'indienne...

Conditionné en sachet de 30g.

Citronnelle Bio

3,60 €

Citronnelle biologique, d'Egypte.  Parties aériennes coupées.

Ses vertus digestives, diurétiques et anti-inflammatoires vous aideront pour soulager les transits digestifs difficiles. Ses propriétés répulsives permettent de tenir éloignés les moustiques.

Conditionnée en paquet de 50g.

Clou de Girofle

3,90 €

Clou de Girofle de Madagascar. Fruit.

Antiseptique, anti-infectieux et antibactérien à large spectre d'action. Les clous de girofle sont par exemple utilisés contre les infections urinaires comme les cystites et les calculs rénaux. Antifongique et antiparasitaire.

Les clous de Girofle ont une saveur boisés, florales et terreuses, et très marquées. A piquer sur les aliments ou à moudre finement pour des mélanges d'épices ou incorporation culinaires. Supporte très bien la cuisson. Association variées, tels que viandes, légumes, fruits, gâteaux, cuisine traditionnelle, cuisine indienne, sucré ou salée.

Conditionné en sachet de 50g.

Écorces de Citron Bio

6,60 €

Ecorce de citron Biologique d'Espagne. Zestes de citron coupés.

Antiseptique très efficace, l'écorce de citron améliore également le transit digestif et nettoie le foie. En cas d'acné, elle diminue la quantité de graisse de la peau. L'écorce des citrons est séchée et haché en morceaux, sa peau ajoute un légère amertume en plus du goût citronné. Parfait pour agrémenté le thé nature, infusions, alcools, pâtisserie ainsi que les sauces de poisson, volaille et autres viandes.

Conditionné en sachet refermable de 50g.

Gingembre Bio en morceaux

5,30 €

Gingembre Biologique de Côte d'Ivoire. Racine coupée.

Les bienfaits du gingembre sont multiples :  antibactérien, anti-nauséeux, antioxydant, antidouleur, anti-inflammatoire et antidiabétique. Il agit sur la digestion en l'améliorant et sur notre système immunitaire en le renforçant. On l'emploie également comme tonifiant naturel. Il peut aider contre le mal des transports.

Un arôme unique, stimulant et suave. A utiliser en infusion dans des boissons, avec le thé nature de votre choix, et peut être associé à d'autres épices.

Conditionné en sachet de 50g.

Graines de Fenouil Bio

6,50 €

Fenouil Biologique d'Egypte. Fruit.

Digestif, diurétique, drainant, contre les problèmes de tension, les troubles du transit, les coliques du nourrisson, les règles douloureuses. Il favorise aussi la lactation, le sommeil, a un effet expectorant sur la toux, donne une bonne haleine et est un allié minceur .

Conditionné en paquet de 100g.

Herbes de Provence Bio

4,50 €

Herbes de Provence biologique de France. Origan Sarriette, Thym et Romarin.

Pour que les plantes révèlent tout leur goût, on recommande de les concasser légèrement avant utilisation. En cuisine, elles sont idéales pour relever le goût des grillades, plats de poissons, marinades, sauces tomates, pizzas et légumes grillés, mais aussi les rôtis ou encore les ragoûts. Les herbes de Provence résiste bien à la cuisson, elles peuvent donc être saupoudrées en début de cuisson sans problème, cependant, c'est ajoutées en fin de cuisson qu'elles dégagent le plus de saveurs !

Conditionné en paquet de 50g.