Les Aromates

Les aromates sont des substances parfumées d'origine végétale, dégageant une odeur plus ou moins suave, utilisée comme condiment et provenant d'une partie de la plante. Comme par exemple les feuilles (basilic, sauge, menthe) les fleurs (girofle, capucine) les graines (coriandre, moutarde) les fruits (piment) les tiges (angélique) les bulbes (ail, oignon) les racines (raifort), etc...

Les Aromates

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Anis Vert Bio

4,60 €

On utilise ces graines, d'Anis Vert, aromatiques comme condiment en cuisine depuis des millénaires, mais aussi comme remède naturel, un classique parmi les épices.

Conditionné en sachet refermable de 50g.

Badiane

4,70 €

La badiane, ou anis étoilé possède des arômes frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse; en cuisine on l'utilise le plus souvent en infusion dans des desserts, compotes, confitures et cocktails. Mais aussi dans des plats cuisinés asiatiques.

Conditionné en sachet refermable de 50g.

Clou de Girofle

5,90 €

Les clous de Girofle ont une saveur boisés, florales et terreuses, et très marquées. A piquer sur les aliments ou à moudre finement pour des mélanges d'épices ou incorporation culinaires. Supporte très bien la cuisson. Association variées, tels que viandes, légumes, fruits, gâteaux, cuisine traditionnelle, cuisine indienne, sucré ou salée.

Conditionné en sachet refermable de 50g.

Graine de Coriandre Bio

3,30 €

Utilisées pour parfumer les condiments au vinaigre comme les cornichons. En tant qu'épices, les graines de coriandre entrent dans la composiiton de différents plats comme les tajines ou le coucous, ou encore le pain d'épices. On peut en mettre dans de nombreuse recettes de soupes, plats ou viande. En Inde, les graines de coriandre sont dans la composition du curry local.

Conditionné dans un sachet refermable de 50g.

Graine de Carvi Bio

3,80 €

Les graines de Carvi ont une saveur unique, aromatique, légèrement anisé, utilisée comme épice et comme remède naturel contre tous les maux liés à la digestion, une superbe épice !

Conditionné en sachet refermable de 50g.

Cardamome

5,00 €

Légèrement anisée, la cardamome offre des notes rondes et végétales avec une pointe d'amertume. Elle fonctionne très bien avec le salé et e sucrée. Il est parfait pour une cuisson duriz à l'indienne...

Conditionné en sachet refermable de 30g.

Écorces de Citron Bio

6,60 €

L'écorce des citrons est séchée et haché en morceaux. La peau ajoute un légère amertume en plus du goût citronné. Parfait pour agrémenté le thé nature, infusions, alcools, pâtisserie ainsi que les sauces de poisson, volaille et autres viandes.

Conditionné en sachet refermable de 50g.

Noix de Muscade

8,00 €

Indispensable en cuisine, elle peut être mélangé à d'autres épices. Et entre dans la préparation de nombreux plats sucrées ou non. Et a un effet favorable sur la digestion.

Origine: Inde

Conditionnée en sachet de 50g.

Baies Roses

5,60 €

Les Baies Roses, appelés également "Poivre des Bourbons", goût poivré légèrement sucrée et anisée, accommode de nombreuses préparations : salade, velouté, fromage...

Conditionnée en paquet de 30g.