Les Aromates

Les aromates sont des substances parfumées d'origine végétale, dégageant une odeur plus ou moins suave, utilisée comme condiment et provenant d'une partie de la plante. Comme par exemple les feuilles (basilic, sauge, menthe) les fleurs (girofle, capucine) les graines (coriandre, moutarde) les fruits (piment) les tiges (angélique) les bulbes (ail, oignon) les racines (raifort), etc...

Les Aromates

Active filters

Clou de Girofle

3,90 €

Les clous de Girofle ont une saveur boisés, florales et terreuses, et très marquées. A piquer sur les aliments ou à moudre finement pour des mélanges d'épices ou incorporation culinaires. Supporte très bien la cuisson. Association variées, tels que viandes, légumes, fruits, gâteaux, cuisine traditionnelle, cuisine indienne, sucré ou salée.

Antiseptique, anti-infectieux et antibactérien à large spectre d'action. Les clous de girofle sont par exemple utilisés contre les infections urinaires comme les cystites et les calculs rénaux. Antifongique et antiparasitaire.

Conditionné en sachet de 50g.

Menthe Poivrée Bio

4,30 €

Menthe Poivrée Biologique de France. Feuilles.

La menthe poivrée facilite la digestion : grâce à l'action de ses composés phénoliques, la menthe soulage les spasmes digestifs et stimule les secrétions biliaires. Elle peut alors être consommée en décoction ou tisane de feuilles séchées.

Conditionné en paquet de 50g.

Persil Bio

4,30 €

Persil Bio de France. Feuille coupée. 

Le Persil contient des antioxydants en grand nombre qui permettent de lutter contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré. Le persil a également des vertus digestives : il stimule les sécrétions gastriques, facilite la digestion et soulage les flatulences.

Conditionné en paquet de 50g.

Sarriette Bio

4,50 €

Parfum poivré, en préparation de marinade, mélangés à d'autres épices. Associations conseillées : Féculents, légumes, poissons, viandes.

Conditionnée en sachet refermable de 50g.

Badiane

4,70 €

La badiane, ou anis étoilé possède des arômes frais et chauds, rappelant les saveurs de réglisse; en cuisine on l'utilise le plus souvent en infusion dans des desserts, compotes, confitures et cocktails. Mais aussi dans des plats cuisinés asiatiques.

Conditionné en sachet refermable de 50g.